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Arroz com Bacalhau
O arroz pode se tornar um prato mais sofisticado e saboroso quando acompanhado de bacalhau. Há muitas possibilidades interessantes para fazer arroz com bacalhau, veja algumas receitas de bacalhau com arroz e arrase na sua cozinha.
Receita arroz com Bacalhau
Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de arroz
- 6 xícaras de água
- 4 colheres de chá de óleo
- ½ cebola picada
Bacalhau:
- ¼ xícara de azeite
- 1 cebola cortada em rodelas
- 100g de azeitonas pretas
- 400g de bacalhau desfiado
- 150g de tomates secos.
Como fazer Arroz Bacalhau
Comece lavando o arroz e reservando, o primeiro passo é fazer o arroz na panela fritando a cebola com óleo. Coloque o arroz e refogue bem. Acrescente a água e espere cozinhar.
Em seguida coloque o azeite na panela com a cebola e deixe que frite. Coloque o bacalhau. Junto com tudo isso deve ser colocado os tomates secos cortados em pedaços. Você deverá colocar o arroz no recipiente com o bacalhau refogado e mexa bem.
Num refratário você deve colocar o arroz com bacalhau e jogar as azeitonas pretas por cima. Use também os tomates secos para enfeitar o prato.
Você também pode fazer essa receita com bacalhau ao forno, anote e comece a praticar.
Ingredientes:
- 600g de Bacalhau Desfiado Dessalgado
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 4 tomates maduros sem pele, em rodelas
- 1 ramo de salsa e cebolinha bem picadas
- 2 cebolas grandes picadas
- 250ml de azeite extra virgem
- 2 dentes de alho
- 1 colher (chá) de orégano
- sal, pimenta-do-reino e água a gosto
Como fazer o arroz com bacalhau:
Comece levando a cebola para o fogo com 200ml de azeite, deverá refogar um pouco até dourar, junte também as lascas de bacalhau. Depois de misturar tudo bem você deverá adicionar o alho esmagado, sal, pimenta e um pouco de orégano. Coloque o arroz e comece a mexer bem. Também acrescente água pré-aquecida. 5 minutos cozinhando é o suficiente. Escorra e reserve bem.
Para completar frite o bacalhau e os tomates, na hora de montar e arroz com bacalhau ao forno faça uma camada de cada um, arroz e outra de tomate. Leve ao forno no fogo médio por uns 30 minutos.