Entre na culinária japonesa e saiba fazer um delicioso arroz para sushi.

Arroz para Sushi

O Japão tem uma culinária extremamente rica em sabores e cores, um dos seus pratos mais famosos e repetidos aqui no Brasil é com toda certeza o Sushi. Nada melhor do que um arroz para sushi para acompanhar esse prato tão exótico. Mas, para que o sushi fique bem acompanhado pelo arroz é importante ter um conhecimento de como fazer arroz para sushi.

Não se preocupe por que o arroz para sushi é simples de fazer e mesmo que pareça meio exótico não tem nada de complexo no seu modo de preparo. Segue uma receita para arroz japonês.

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de saquê
  • 4 colheres (sopa) de Su
  • 1 pedaço de cerca de 5cm de Kombu
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de água
  • 3 xícaras (chá) de arroz japonês

Como fazer arroz para sushi

Comece pela tradicional lavagem do arroz, o passo seguinte é deixar de molho por 1 hora. Limpe o kombu usando um pano úmido, mas tome todo cuidado para não retirar o pó branco que fica em cima. Com o auxílio de uma tesoura corte em tiras.

Coloque no fogo o kombu em tiras, o arroz e a saquê, fique atento para que no momento em que levantar fervura retirar o kombu. Abaixe o fogo e deixe cozinhando por uns 15 minutos.

Depois de cozinhar o ideal é tirar do fogo e deixar em descanso por outros 15 minutos com a panela tampada. Em seguida coloque o arroz numa travessa redonda grande e tempere com uma mistura de açúcar, Su e sal.

O toque final do arroz para sushi é mexer bem de preferencia com uma colher de bambu até que fique frio.

Esse prato além de saboroso fica também muito bonito então aproveite o apetite dos olhos e do paladar.

Como fazer arroz? comofazerarroz.com

Aprenda a fazer arroz desde o tradicional até versões elaboradas!
Todos os direitos reservados, é vedada a reprodução do conteúdo sem prévia autorização.