Saiba fazer um delicioso risoto de queijo.

Risoto Queijo

É difícil encontrar uma pessoa que não goste de queijo, pois em tudo o que se acrescenta um pouquinho de queijo fica muito mais gostoso. Até mesmo no risoto é possível acrescentar queijo e ter um resultado mais encorpado, o risoto queijo é uma das receitas de risoto mais fáceis de fazer e com um resultado incrível.

Existem os mais variados tipos de receita risoto queijo, até mesmo a possibilidade de fazer um prato mais sofisticado como o risoto queijo brie e algumas receitas bastante diversificadas como a receita risoto gorgonzola. Porém, antes de fazer o risoto sofisticado podemos começar pelo mais simples.

Receita Risoto Queijo

Ingredientes:

  • 3 copos americanos de arroz
  • 1 e 1/2 litro de água fervente
  • 1 cebola picada em pequenos pedaços
  • 1 colher de chá de açafrão da terra
  • 1 colher de chá de páprica picante
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • Queijo ralado a gosto
  • Mussarela picada a gosto

Como fazer o risoto queijo

Comece refogando a cebola em manteiga até que doure. Acrescente a isso o arroz, o açafrão e a páprica picante. Espere refogar por uns 2 minutos.

Dissolva os cubos de caldo de galinha na água fervente, vá colocando o arroz, mas tome cuidado para cozinhar bem sem deixar a água seque por completo.

No momento em que você perceber que está bem cozido, naquele estilo risoto faça um buraco bem no meio. Adicione o restante da manteiga e também o queijo ralado.

Vá mexendo para que a manteiga derreta. Desligue o fogo e junte os pedaços de mussarela cuidando para mexer bem. Deixe o conteúdo da panela abafado para que o queijo derreta mais um pouco. Se você desejar incrementar ainda mais essa receita pode colocar também bacon e champignon.

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